Receta BACALAO EN RAGU

INGREDIENTES:
Medio kilo de bacalao, 100 gramos de zanahorias, 250 grs. de patatas nuevas, 100 grs. de guisantes, 1 lechuga, 1 caben de ajos, laurel, clavo y pimienta.
PREPARACIÓN: Se corta a pedazos pequeños el bacalao desalado. Aparte, en una cacerola, echad las zanahorias, las patatitas cortadas a trocitos, la lechuga deshojada, la cabeza de ajos, el laurel y el clavo. 

Todo ello se cubre de caldo o agua hirviendo con un poquitín de pimienta. Cuando está a medio cocer, se agrega el bacalao, dejándolo así hasta que está en su punto